Descripción
Café Gourmet de Altura Recién Tostado
El café gourmet de altura Mono Negro se produce en zonas montañosas a una altitud superior a los 1200 metros sobre el nivel del mar. La altura es importante porque en estas zonas las condiciones climáticas son óptimas para el cultivo del café de alta calidad. El cultivo se beneficia de un clima más fresco, con temperaturas moderadas durante el día y frescas por la noche, lo que contribuye a que los granos maduren lentamente y adquieran sabores y aromas más complejos y delicados. Este café se caracteriza por su sabor suave y dulce, con notas de frutos secos, chocolate y caramelo. Este tipo de café también es valorado por su acidez brillante y equilibrada, que aporta una sensación de frescura en el paladar.
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